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    未來十年歐盟肉類生產與消費展望

    時間:2023-01-26    點擊: 次    來源:磨鐵星文    作者:佚名 - 小 + 大

    2022年初,新冠疫情后的社會復蘇帶動歐盟需求增加,但是需求增長不平衡以及新冠疫情影響仍在,供應和貿易方面出現了一些中斷,例如,集裝箱丟失,倉儲成本高漲,港口嚴重擁堵等。同時,商品價格和投入成本開始上漲。2022年2月份俄烏戰爭加劇了價格和成本上升,也為能源市場、農業市場和全球糧食安全進一步帶來不確定性,戰爭的長期持續、沖擊和進一步惡化,仍然是影響2022年至2032年歐盟農業前景的巨大不確定因素。上述挑戰也考驗著歐盟農業的彈性。然而,歐盟也采取了更多必要行動,促進歐盟農業向更高的可持續發展標準過渡,建立一個更有彈性的糧食系統,加強糧食安全。

    預計到2032年:歐盟人均肉類消費降低,環保壓力下畜禽存欄減少或密度降低。家禽將是唯一在生產和消費方面擴張的部門。然而,動物疾病的傳播、英國脫歐的后果和談判中的某些自由貿易協定將是影響歐盟肉類生產和消費的重要因素。此外,歐盟對全球市場的依賴和政治事件為歐盟肉類生產和消費增加了更多的不確定性,可能會改變貿易關系前景。預計除豬肉外,全球其他肉類消費和進口需求將擴大,但需求擴大可能主要有益于歐盟家禽部門。歐盟肉類價格普遍較高,但將繼續反映世界價格的變化。

    全球肉類消費和進口需求將增加。到2032年,由于人口增長和收入提高,全球肉類消費將繼續增長,預計未來10年內將增加4300萬噸,這主要發生在發展中國家。世界新增肉類需求的很大一部分將由國內生產來滿足。在有限的程度上,歐盟將主要受益于針對禽肉的額外需求。中國和亞洲其他地區豬肉生產的恢復將對歐盟的出口起到決定性的作用。肉類生產和消費中的可持續性意識增強。

    可持續性將在歐盟肉類市場上對生產者和消費者發揮越來越重要的作用。盡管現代化、創新技術和養殖方式變更可以使肉類生產更高效環保,但鑒于收益的不確定性,具體的投資決定可能仍是一個挑戰。消費者對環境和氣候變化的擔憂將導致人們更加關注生產過程和肉類產品的來源,如當地采購、有機和其他質量計劃、動物福利、森林砍伐和環境足跡等。其他改變消費者習慣的驅動力包括降低或不攝入動物性蛋白質的健康考慮和從新鮮肉類轉向更多的加工肉類、制品的便利性考慮。到2032年,預計歐盟人口下降,老年人和年輕人的飲食中肉類將減少。

    受較低的消費者接受度、價格定位和監管要求影響,預計人造肉(細胞培養肉)在未來10年內不會成為肉類的強大競爭對手。向植物性飲食的轉變可能會導致越來越多的植物蛋白替代肉類,但它們市場份額預計仍然較小。在過去幾十年,歐盟經歷了肉類消費的逐步增加。但是由于新冠疫情的限制,歐盟肉類消費將進一步下降。與2020年至2022年人均肉類消費67.5公斤相比,預計到2032年歐盟年人均肉類消費將降至66公斤,降幅為2.2 %。消費量總體下降將伴隨著肉類消費結構的變化,預計歐盟肉類消費將從牛肉、豬肉等類型的紅肉轉向禽肉等類型的白肉。盡管綿羊肉價格相對較高,但受供應量少且需求持續影響,綿羊肉消費會穩定下來。

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