2023年預制菜擁抱八大發展趨勢

新春佳節，預制菜市場火爆。疫情三年，國際國內大環境讓眾多企業發展步履維艱，而預制菜產業乘勢而上，吸引了眾多商家與資本逐鹿。截至2022年底，我國預制菜相關品牌累計完成31起融資，合計披露融資金額超7億元。

2023年，預制菜又將迎來哪些新變化、新趨勢？

一、預制菜產業發展現狀

近年來，在新消費形式推動和疫情反復影響下，具有方便快捷、種類豐富等優勢的預制菜持續走俏市場。

國內多省份搶抓機遇，布局預制菜產業，各地掀起了預制菜產業發展的熱潮，預制菜政策密集出臺。行業入局者眾多，2011-2020年，預制菜企業注冊數量逐年遞增，自2015年起行業進入快速發展期，2018年首次突破8000家，2020年預制菜企業注冊數量達16221家，2021年仍有近6388家相關企業注冊。

二、預制菜產業未來發展趨勢

1. 依托預制菜產業園形成規模優勢

近三年，隨著預制菜概念的火熱，預制菜政策頻頻發布出臺，各地區爭先恐后布局預制菜產業園建設。

全國范圍內，在產業園投建數量上廣東先聲奪人，現有已知預制菜產業園11個，比如肇慶全市已規劃建設了7000畝的預制菜產業園，建設“八大中心”和“六大功能區”，在高要區已規劃建設3300畝的預制菜產業園，預計建成后總產值80億元。

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