減少臟雞蛋的四個方法

營養和腸道健康的管理對于獲得干凈的蛋殼至關重要。飼料的選擇尤其重要，例如，生產者必須了解飼料中所含的任何抗營養因子、毒素或污染物，這些因素可能導致營養失衡、腸道疾病和整體禽類健康狀況下降。

1、纖維管理

飼料中纖維的數量和類型會影響適當的腸道性能。例如，可溶性纖維由于其NSP（非淀粉多糖）含量高而難以消化。NSP 會增加腸道黏度并容納大量水分，從而導致雞蛋變臟和其他問題。大麥、黑麥、小麥或黑小麥的非淀粉多糖 含量均高于高粱或玉米。用含有酶（β-葡聚糖酶和木聚糖酶）的高非淀粉多糖 補充纖維可提高飲食的營養價值并有助于克服問題。

不溶性纖維也被證明是有益的，因為它在腸道中具有磨蝕作用，可增強營養物質的消化并改善腸道健康。因此，飼料中應加入具有高吸水能力的纖維成分。

2、性能受粒徑影響

雞群受益于喂食更大、更粗的顆粒，因為它們會發育出更大、肌肉更發達的砂囊和更長的腸道。增加的保留時間還會刺激 pH 值下降，從而具有殺菌作用。較大的飼料顆粒通過腸道的時間較長，這會增加微絨毛的長度并增加腸道的吸收表面積，從而對消化率和營養吸收產生積極影響。

3、控制蛋白質的攝入

生產商也必須注意蛋白質水平。任何過量都會導致氮排泄增加，從而對雞群健康和環境產生負面影響。在消化道中未被消化的氨基酸和非氨基酸氮部分充當可產生毒素的微生物的底物。這種物質會損害回腸，導致致病菌過度生長、腸道生態系統失衡、腸道刺激、菌群失調，在某些情況下還會導致亞臨床壞死性腸炎。

測定魚粉或動物副產品等飼料成分中的 BA（生物胺）有助于在飼料生產前評估材料的質量和腐敗程度。此外，重要的是要將 BA 含量與飼料中的細菌載量聯系起來。

4、益生菌可以幫助

有益細菌必須是腸道環境的一部分。事實證明，益生菌是一種對腸道中的人群產生積極影響的簡單方法。益生菌是活的微生物，可以改變腸道微生物群的動態，從而通過結合不同的作用機制來改善動物的性能和健康。

腸道不僅是營養物質消化吸收的主要器官，也是抵御外源性病原體的第一道防護機制。當腸道功能受到病原體的影響時，不僅會產生免疫反應，還會發生通過率、消化、粘蛋白分泌和腸上皮更新率增加的變化。

采食量減少會導致更高的維持要求，并轉移營養以增強免疫系統。由于微生物生態系統受到干擾，營養物質的吸收和消化減少（FCR 增加），過度刺激免疫系統并因此引發腸炎和明顯的性能損失，能量和營養物質被消耗以產生足夠強大的免疫反應來戰勝疾病。

5、多方面的問題

臟雞蛋問題是多方面的。然而，在很大程度上可以通過在飲食中使用低非淀粉多糖 谷物或 非淀粉多糖 酶補充劑來改善該問題；增加不溶性纖維的使用；使用具有正確平衡的氨基酸組成的低蛋白飼料，并限制使用動物副產品，以最大限度地降低生物胺含量高的風險。最后，益生菌的添加可以平衡腸道環境，排除病原體，為母雞最重要的器官帶來平衡，以支持和提高生產力和最佳蛋質。